블레어의 리뷰

너와 나의 지금 우리가 뇌의 원리, 비전을 말했을 때 영어로 쓰면 매카니즘이다.매카는 기계에서 왔다.기계를 생각했을 때 딱딱하고 수단인 느낌을 갖게된다.자연의 원리를 이해하기엔 굉장히 좋지만 특정한 사람들의 시각에 따라 재단된 부분만 이해하게된다.뇌 속에는 굉장히 많은 연결들이 있고 굉장히 많은 신경세포들이 있다.이 많은 신경세포들이 동시에 기뻐하고있거나 동시에 분노하지는 않는다.소리라든가 눈에 보이는 것들도 의사결정에 영향을 미쳤다.몸 상태도 뇌활동에 영향을 미친다.몸 상태는 감정에 광범위한 영향을 준다.신경조절물질도 뇌활동에 굉장히 큰 영향을 준다.도파민이 전전두엽에 작업기억이 나타나는 방식에 영향을 끼쳐서 정보를 처리하는 방식에 영향을 줬었고감정은 우리가 어떤 것을 기억하는가에도 영향을 준다.내 과..

기호의 의미는 고착되지 않는다 훨씬 더 풍부하게 느끼게 만드는 기술로서 상징과 메타포를 사용해야한다.이번 차시에서는 기호에 대해서 얘기를 해볼 것이다.여기서 말하는 기호란 영상기호를 말한다.자크 라캉이라는 정신분석학자의 욕망 일노이라는 책을 보면 기표가 기의에 닿지 못하고 끊임없이 미끄러진다라는 표현이 나온다.기표+기의가 기호가 된다.기표는 뭘까?그 물건 그 자체를 기표라고 말한다.기의는 그것이 갖고있는 뜻이다.장미꽃이라는 기표는 장미를 의미한다.그런데 장미가 사랑하는 사람한테 전달이 된다면 어떻게 바뀔까?사랑을 뜻한다.다시 말해서 장미는 장미라는 뜻을 가지고있기도 하지만 그 뜻이 미끄러져서 사랑으로 옮겨가는 것이다.반지도 손가락에 끼우는 악세사리 장치가 기의인데 사랑하는 사람한테 전달이 됐을 떄는 청혼..

리크와 펜넬 조림 비타민은 아주 매력적은 채소이고 시금치보다 특성이 다양하다.프랑스는 삼면이 바다인데 지중해와 대서양, 영불해협이 있다.프랑스에는 다양한 식재료가 있고 호수와 산 등 많은걸 갖췄다.학교나 직업 교육, 요리사들의 역사가 만들어낸 특유의 문화가 존재한다.왕과 귀족을 위해 요리하던 요리사들은 대혁명 이후로 자기 사업을 시작했다.귀족을 위해 일했던 요리사들이 식당을 차린 것이다.우리가 아는 레스토랑이라는 개념도 이 때 생겨났다.레스토랑이라는 개념 자체가 프랑스에서 만들어진 것이다.음식은 에너지를 발생시키는 연료이자 삶을 살아갈 수 있게 하는 필수 요소이다.우리가 싫어할 수 있는건 많다.하지만 경험해봐야한다.레스토랑에서 식사해보는 경험은 정서적으로나 인간적으로 좋은 경험이 될 수 있다.레스토랑에선..

가시발새우 요리의 궁극적인 목적은 영양을 제공하는 것이다. 중요한 부분이다.그 다음에는 즐거움을 제공하는 것이다.부모님이 레스토랑을 운영하셨고 4형제 중 첫째였기 때문에 너무도 당연하게 식당을 맡아서 운영해야했다.처음 이 일을 배울땐 열정도 흥미도 없었다가 조금씩 알게됐다.사람들을 위해 요리를 하는건 하찮은 일이 아니라는 것을 말이다.아스파라거스는 4월에 맛있다.여름철에는 바닷가재가 맛있고 겨울엔 송로버섯이 맛있다.매년 계절이 돌아올 떄마다 원하는 요리를 구상하는 것이 중요한 것이다.40년 전부터 누군가의 요리에 대해 비평하기 시작했다.그 전에는 비평이라는게 없었다.미슐랭은 최선이 될 수도 있고 최악이 될 수도 있다.최악이 될 수도 있는 이유는 실수를 만들어낼 수 있기 때문이다.최선이 될 수 있는 이유는..

상징과 메타포 많은 영화학도들이 자꾸만 어떤 사물, 어떤 오브제를 앞세워서 그 영화의 명확한 의미를 관객들에게 전달하려고한다.다시 말해서 영화를 읽게 만들려고 하는 것이다.하지만, 그렇게 전달되는 의미는 별로 감흥을 주지 못한다.영화를 왜 만드는지를 생각해보자.말로 할 수 없기 때문이다.말로 표현이 안되기 때문에 그 정서를 관객과 교감하기 위해서 영화를 만드는 것이다.상징은 느껴져야한다.이수진 감독의 를 통해 메타포의 좋은 예를 살펴보도록 하겠다.대표적인 오브제가 캐리어로 나온다.여기서 한공주라는 아이는 성폭력의 피해자이다.그런데 가해자들은 어떻게 처벌됐는지 이 영화에서는 그려지지 않고 한공주라는 아이가 어떤 처우를 겪는지를 그리고있다. 이 아이가 전학가야되는 상황이 되는 것이다.한공주는 어떤 남자선생님..

기억이란 무엇인가 신경세포 2개가 서로 신호를 주고받는 부분이 시냅스이다.공포학습에 대한 기억은 시냅스에 저장된다.시냅스 전 신경세포가 환경 전이를 일으킨다고 해서 반드시 시냅스 전 신경세포가 발화하는 것은 아니다.두 신경세포 사이의 시냅스 세기가 세면 셀수록 발화할 확률이 높아진다.장기약화가 일어나면 똑같이 삐 소리를 듣고도 쥐가 별로 떨지 않는다.시냅스 세기가 변하는 것은 공포학습에서만 일어나는 것은 아니다.10년 전에는 좋아했던 음악과 지금은 다른 음악을 듣게된다.우리가 적응하고 학습하는 모든 것을 뇌과학에서는 기억이라고 부른다.이번 강의에서는 말로 할 수 있는 기억에 집중해서 이야기하겠다.기억이 우리에게 왜 필요한지 생각해보면 좋을 것 같다.필요한 움직임을 만들어내려면 여러 다양한 상황에서 의사 ..

보이지 않는 것을 보이게 하기 화가들은 색깔이나 조형성, 형태, 질감, 재질 같은 것을 무기삼아서 정신적인 것을 물리적인 것으로 바꾸는 일을 한다.8얼의 크리스마스는 섬세하고 디테일한 감정의 결을 느낄 수 있는 영화이다.시한부인생을 사는 남자주인공이 있는데 사진관을 운영하는 사람이고 그 앞에 주차단속원 일을 하는 20대 초반의 여성 다림이 나타난다. 30대 사진사와 주차단속원간의 사랑이 시작된다.이런 라인으로만 볼 때는 그닥 새로울 것 없는 멜로영화처럼 보이는데 훌륭한 멜로영화가 된 것은 정신적인 것을 어떻게 시각적으로 물리적으로 표현하는게 얼마나 독특하고 디테일한 방식으로 표현되고있는가에 결정적인 요인이 있다고 생각한다. 정원은 다림을 사랑하게 되지만 자기가 아프다는 사실도 말하지 못한다.다림은 정원이..

이성과 감정 실제로 뇌 속에서는 이성과 감정이 분명하게 나눠지지 않는다.시상이나 해부나 편도체 같은 영역들을 통합적으로 변연계라고 부른다.편도체는 학습 같은데서 중요한 역할을 한다.신경조절물질이 있으면 하나의 회로를 여러가지 방시으로 사용할 수 있다.도파민이 전전두엽에서 하는 역할 중 중요한게 작업기억을 저장하는 것이다.작품을 만드는데 제목을 정할 때 여러가지 단어들을 떠올리고 고민을 하게되는데 여러가지 단어들을 산발적으로 생각해보게되는 상태가 있을 수 있는데 이런 상태가 도파민의 상태에 따라 조절받게된다.특정한 타이밍에 도파민이 분비가 되면 다음에 그 행동을 반복할 때 좋다.도파민은 동기부여, 충동, 습관 형성, 학습 같은데서 중요한 역할을 한다.도파민은 우리의 행동 패턴을 조율하는 것이라는 것을 알 ..